2020-12-17 16:24:55 來源：中國周刊

近日，揚州大學揚子津校區(qū)熱鬧起來，來自揚大旅游烹飪學院·食品科學與工程學院的學生廚師們，正在展示推銷自己的“作品”。據(jù)悉，這是揚大食品科技文化節(jié)食品展銷會活動，色香味俱全的道道甜品佳肴，讓學生大廚們現(xiàn)場人氣特別火爆。

據(jù)了解，食品科技文化節(jié)是該院特色活動。學院要求各班學生根據(jù)“傳承·創(chuàng)新·尋味·匠心”的主題創(chuàng)新食品。由烹飪、營養(yǎng)、旅游、乳品等專業(yè)共同組成的26個班級各展所長，呈現(xiàn)出不同專業(yè)類別中的創(chuàng)意優(yōu)勢。記者在現(xiàn)場看到，學生在各班級展臺進行推銷，有造型各異的“兔子果凍”“櫻花曲奇”等創(chuàng)意甜點；有品種豐富的“饕餮肉宴”；有韓國留學生的“改良版”炒年糕，這些創(chuàng)意美食贏得了眾多師生青睞，現(xiàn)場“咔嚓”“咔嚓”的拍照聲不斷。大家在體驗美食的同時，也各抒己見，交流創(chuàng)新構想。

揚大旅游烹飪學院要求各班學生根據(jù)“傳承·創(chuàng)新·尋味·匠心”的主題制作美食。由烹飪、營養(yǎng)、旅游、乳品等專業(yè)共同組成的26個班級各展所長，呈現(xiàn)出不同專業(yè)類別中的創(chuàng)意優(yōu)勢。記者在現(xiàn)場看到，學生在各班級展臺進行推銷，有造型各異的“兔子果凍”“櫻花曲奇”等創(chuàng)意甜點；有網(wǎng)絡中流行的各色網(wǎng)紅奶茶，其中學生自創(chuàng)加入湯圓的“白玉小丸子豆乳奶茶”尤其受歡迎；還有學生創(chuàng)新設計的“改良版”壽司，將米飯換成土豆泥，熱量更低，營養(yǎng)更豐富，這些創(chuàng)意美食贏得了眾多師生青睞。

“我們堅持舉行食品科技文化節(jié)已有30多年了，今年全院食科專業(yè)的同學將課堂‘搬’到食品展銷會上，大家對專業(yè)的熱愛，對食品菜肴的無止境追求，值得點贊。”揚大旅游烹飪學院黨委副書記解小青點評說。

 

編輯：潘潘

編審：陳翰卿

 

編輯：海洋