2021-03-10 15:12:13 來源：大咖新聞網 作者：趙洋

近日，樸食科技針對初具規模但又不便設置食堂的企業客戶，上線了一種寫字樓供餐的新方式，通過智能秤+中央廚房配餐的模式，在各個企業內打造“小食堂”。具體流程如下：

合作配餐公司每日送餐上門

從專用保溫柜取出菜品

放置到自助結算秤上并設置菜品信息

用戶就餐

該模式為國內首創寫字樓供餐新模式

合作企業通過在公司吧臺或者休息區，布置樸食智能秤，配餐公司每日將菜品放置在智能秤上，設置對應菜品后，用戶即可取餐。通過秤獲取菜品信息與重量變化，記錄用戶取餐的內容，通過綁定微信，在15分鐘后自動扣款，整個過程，無人售賣，無人收銀，用戶根據每道菜的克重收費，精準計價，選擇多樣，深得用戶喜歡。

此模式一經推出，立馬在市場上引起巨大轟動，我們分析一下兩種模式的成本結構，以琶洲商圈為例，一份20元的外賣，成本構成如下，食材成本遠遠占不到總價格的30%，中間費用巨大，這也造成外賣貴，口味不佳的主要原因：

單位：元

但相比較而言，樸食小食堂的模式，沒有打包費用，商家更不需要負擔租金和店鋪經營的人工，中央廚房集約化配送使得配送成本極低，規模化采購和加工也進一步降低了食材成本和加工成本，所以成本結構上完全吊打當前的外賣模式，這個也從樸食上線的小食堂中得到驗證，當前上線的保利世貿寫字樓，白云檢測大廈等項目，上線后所在企業，外賣訂單迅速歸0，眾多用戶紛紛表示，再也不用等電梯，拿外賣了。

已上線小食堂展示，歡迎考察參觀

來源：http://www.dkladys.com/post/3734.html

編輯：海洋