2023-08-17 14:54:01 作者：梅淑娥 賀國立

白靈菇車間

綿延的山脈漸漸沒入黃淮平原，伏牛山給這片土地奉獻了無數神奇珍貴的山珍，尤其是大名鼎鼎的伏牛山蘑菇，因營養豐富、口感獨特而聞名遐邇。古往今來，當地老百姓稱這是上天慷慨饋贈的美味佳肴。

食用菌中含有高比例的非飽和脂肪酸，而非飽和脂肪酸是人體必需的營養物質……許昌世紀香食用菌開發有限公司董事長李彥增侃侃而談，介紹世紀香的發展歷程和自己對食用菌的認識以及該產業的美好發展前景。

沐浴改革開放的春風，20世紀80年代，李彥增靠借來的錢，創辦了河南世紀香食用菌開發有限公司（以下稱世紀香公司）。歷經近40年的艱苦創業，櫛風沐雨，一路前行，世紀香公司用“心”育菇，菌香四溢。世紀香公司不斷往前拓展，稀缺的山珍不僅成為富民產業，而且產品通過精深加工，遠銷30多個國家和地區。世紀香公司也發展成為集食用菌科研、培訓、生產、加工、銷售、進出口、生態觀光為一體的國家級農業產業化重點龍頭企業和高新技術企業等，成為中國食用菌協會副會長單位、中國食用菌協會白靈菇分會會長單位、中國種子協會食用菌分會副會長單位、中國食用菌品牌集群副主席單位、國家食用菌良種攻關聯合體副理事長單位、河南省珍稀食用菌良種戰略技術聯盟理事長單位等。2021年“七一”前夕，世紀香公司黨支部書記、董事長李彥增榮獲“全國優秀共產黨員”光榮稱號。

科技創新做重心，打造“菌香”源動力

世紀香公司的前身是許昌縣食用菌研究所，1986年，李彥增將自己投入10多萬元研究出的“補氧法立體化栽培”“低溫發酵法”“二茬浸泡覆料法”等成果毫無保留地傳授給群眾實現科技致富。他深知科技的力量，世紀香公司每年的研發投入始終保持在總營收的5%以上，在農業類企業中處于較高水平。

世紀香公司生產的大靈芝

靈芝種植基地

世紀香公司與中國農科院、福建農林大學、上海農科院、廣東微生物所、河南農業大學、河南省農科院等50多家院校和科研單位建立產學研基地，構建了廣泛的技術合作關系，先后成立了河南省食用菌加工工程技術研究中心、河南省珍稀食用菌工廠化工程技術研究中心、河南省企業技術創新中心、河南省食用菌產業研究院、河南省博士后研發基地、中原學者工作站、河南省種質資源保護庫、食用菌重點實驗室等科研平臺，聘請了60多位專家教授作為技術顧問，先后承擔并完成了16項國家、省市科技研發項目，研究開發出13個食用菌新品種和63項食用菌安全生產加工關鍵技術，并獲得了百余項國家專利，13項省以上科技成果獎，發布了60多篇論文和專著。

世紀香公司重點開發生產了白靈菇、靈芝、香鮑菇五大品種珍稀食用菌。建成了白靈菇、靈芝等珍稀食用菌工廠化生產基地和國家級優質食用菌菌種生產基地。該基地采用了國際領先的液體菌種培養和自動化滅菌接種技術，研發并運用了整套自動化瓶裝食用菌生產線，實現了食用菌農業生產工業化、現代化、自動化、集約化、規模化。

目前，世紀香公司白靈菇、平菇等食用菌的菌種選育、液體菌種生產、工廠化瓶栽和袋栽技術水平及規模居全國前列；白靈菇等珍稀食用菌加工出口量居世界前列。世紀香公司成為全國農村創新創業孵化實訓基地、第三批國家星創天地。

質量興企強核心，打造“菌香”生命力

為打造中國珍稀食用菌生產加工出口第一品牌，世紀香公司依照9項國際標準和36項國家標準，制定了更高的企業標準。實現食用菌產品生產、運輸、存儲、包裝、加工及流通全過程標準化，先后通過了GAP、HACCP、ISO22000、綠色、有機等多項食品安全管理體系認證。

世紀香公司黨支部書記、董事長李彥增榮獲“全國優秀共產黨員”稱號

2020年6月16日，在河南省農村農業廳公布的2016～2018年度河南省農牧漁業豐收獎成果獎中，世紀香公司牽頭并與8家單位聯合研發的《食用菌生產質量安全關鍵技術開發》項目榮獲河南省政府科技成果二等獎；2020年９月18日，在農業農村部農產品質量安全中心發布的《２０２０年第二批全國名特優新農產品名錄》中，河南世紀香食用菌開發有限公司的白靈菇系列產品，以產地建安區命名的“建安白靈菇”產品榜上有名。之后，“百珍”“世紀香”牌產品先后榮獲國際知名品牌、河南名牌、著名商標等，該公司主導的產品白靈菇、靈芝等工廠化鮮菇、干菌、罐頭、菇醬、即食等13大類百余品種出口到東南亞、歐美等三十多個國家和地區。其白靈菇生產加工出口規模世界領先，先后榮獲全國特色產品博覽會金獎、第八屆國際農產品交易會金獎，世紀香公司也被評為國家級標準化示范區、全國十大低碳示范企業、河南省首批出口食品農產品質量安全示范區等。

鄉村振興是初心，打造“菌香”帶動力

鄉村要振興，產業來帶動。在發揮國家級農業產業化重點龍頭企業作用、聯農帶農益農促進鄉村產業振興上，世紀香公司發揮黨組織戰斗堡壘作用，以市場聯結和技術服務帶動為主要特色，以世紀香食用菌產業園為中心的省級食用菌產業化集群為帶動；以產業園“國家星創天地”“國家高新技術企業”“國家級菌種廠”“生產及加工示范基地”等為支撐；以許昌市百珍、金色田園、天天香等8個食用菌專業合作社為紐帶；以中國食用菌協會白靈菇分會、河南省科普教育示范基地、許昌食用菌協會等為推廣平臺，采取“龍頭公司+農民合作社+農戶+基地+標準化”的龍頭企業帶動產業化、合作化的經營模式，注重產前、產中、產后全程化服務，通過龍頭帶動，技術推廣，獲得集群式規模發展。

此外，世紀香公司還通過食用菌專業合作社、現代農場等合作組織，簽訂產供銷合同，形成利益共享、風險共擔、互惠互利的長效聯結機制。

生產車間

目前世紀香公司在許昌市擁有30多個食用菌生產技術示范基地和省內外13個年產千噸的珍稀食用菌生產基地，聯結著全省各地1萬多個種植戶和遍布全國26個省、市、自治區的30多萬學員。同時，世紀香公司的精深加工基地依照合同敞開收購，開發生產的13大類百余種產品遠銷海外國家和地區。

截至目前，世紀香食用菌產業已輻射和吸納省內外近6萬人從事綠色食用菌的生產、加工、包裝、運輸等工作，累計創造社會效益100多億元。食用菌產業從無到有，現已發展成為許昌的特色產業、支柱產業、富民產業，建安區也成為河南省“珍稀食用菌之鄉”、河南省“十大食用菌基地縣區”。

回報社會獻愛心，打造“菌香”感染力

世紀香公司始終有顆奉獻之愛心，該公司積極承擔社會責任，上世紀末公司就成為河南省殘疾人扶貧培訓基地、退伍軍人就業基地、30多家院校和科研院所的教學實習科研基地。近年來，該公司在河南農業大學生命科學院設立“世紀香”獎學金，每年資助優秀學子100人。2017年，世紀香公司響應扶貧攻堅政策，先后投入資金1000多萬元，在建安區20個貧困村建成20個食用菌產業扶貧基地，帶動320戶貧困戶穩定脫貧。同時，世紀香公司還為禹州市磨街鎮常門村、南陽淅川縣以及貴州、內蒙古等8省市16個貧困村300多農戶開展食用菌精準扶貧。

多年來，世紀香公司先后為菇農免費代購各種原材料60多萬噸、供應菌種150余萬公斤，接待來訪學習人員4萬多人，舉辦食用菌技術培訓班610多期。不少種植戶經過培訓，成長為食用菌生產的“土專家”“田秀才”，日子越過越紅火。因成效顯著，世紀香公司被授予河南省扶貧先進集體，榮獲全國“萬企幫萬村”精準扶貧行動先進民營企業、全國科普惠農先進單位、河南省十佳愛國擁軍企業、河南省勞模助力脫貧攻堅示范基地等。

在抗擊新冠肺炎疫情期間，世紀香公司先后三次將總價值102萬元的食用菌產品捐贈給許昌市15個一線防控卡點、許昌市建安區慈善總會、許昌市高新技術開發區等單位。

繼續前進有恒心，凝聚′菌香′再發力

近兩年來，世紀香公司聯合河南省農科院、河南農業大學、上海農科院等26家高校和科研單位，牽頭承擔河南省《高產抗逆平菇優良品種選育及產業化》項目，完成了“許平6號藍平菇”等3個新品種的選育并獲得農業農村部新品種認定授權；優化了平菇高產栽培料配方管理模式3個；總結出平菇工廠化栽培技術1套；授權實用新型專利9項，成果示范推廣取得了顯著經濟和社會效益，榮獲全國商業科技進步獎特等獎一項。

東方風來滿園春。許昌世紀香公司在新菌種培育、新技術開發和示范推廣等方面保持國內領先地位的同時，正加快建設集中原菌博物館、技術研發中心、智能出菇車間、精深加工車間、采摘觀光園及菌種選育、保鮮物流、健康養生、電商基地等為一體的食用菌三產融合產業園，加快推進食用菌產業高質量發展。

編輯：海洋