2020-06-05 13:44:51 來源：大眾新聞網(wǎng)

閩菜是中國八大菜系之一。它以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點(diǎn)，在烹壇園地中獨(dú)具一席。其中有一道佛跳墻不得不提，里面有二十多種食材，可以說它復(fù)雜的制作過程，從某種程度上深刻體現(xiàn)著閩菜傳承不絕的匠心精神。但是如此繁復(fù)的制作過程也讓很多人望而卻步。

打破傳統(tǒng)的速食佛跳墻

有人說，世間最幸福的事，是清晨醒來，愛人在身旁，然后吃上一頓暖心的早餐。那么，你可以花十分鐘做上一份佛跳墻，等她醒來。那么十分鐘的佛跳墻是如何做的呢？

“閩厝鮮”佛跳墻大盆菜是新隆公司的主打產(chǎn)品，將高端的傳統(tǒng)美食“難做”、“難得”的印象打破，除了保障飲食的新鮮、安全、健康、味美之外，把傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，研發(fā)出了簡單加工即可享受到傳統(tǒng)高端美食的好產(chǎn)品。

其實(shí)對于美食來說講究的是要吃得健康、吃得新鮮。閩厝鮮”佛跳墻大盆菜采用古法熬制，將十幾種精選食材均量匯聚，加以高湯和老酒，通過文火煨制精心制作而成。一直深受各地消費(fèi)者的喜愛。重點(diǎn)是，打開包裝后，無需復(fù)雜的烹飪，只要加熱10分鐘，就能在家吃到五星級出品的鮑魚海參！

不是每道佛跳墻都如此正宗

閩厝鮮所用的鮑魚和海參均出自東山島，得天獨(dú)厚的資源，真材實(shí)料的用傳統(tǒng)工藝熬制濃縮湯底，最大程度鎖住營養(yǎng)不流失，保留傳統(tǒng)美食的獨(dú)特味道。產(chǎn)品經(jīng)過傳統(tǒng)技藝烹飪與二次高溫殺菌，最高程度的保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)和味道，也確保了食品的安全性，烹飪后的產(chǎn)品經(jīng)過超低溫急速冷凍，永久鎖住美味新鮮。

新隆食品有限公司做的是閩菜食品文化，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及美食文化傳播為一體的中式菜肴生產(chǎn)標(biāo)桿企業(yè)，也是擁有自營進(jìn)出口權(quán)的食品產(chǎn)業(yè)化的創(chuàng)新型企業(yè)。已獲得HACCP、QS等產(chǎn)品認(rèn)證，并快速獲得“315企業(yè)征信系統(tǒng)信用評級7證1牌”、“中華名吃”、“全國食品行業(yè)十大名優(yōu)品牌”等資質(zhì)及榮譽(yù)。

除了佛跳墻之外，公司還有20多種速食產(chǎn)品，像鮑魚撈飯、海參撈飯也是閩厝鮮特色。鮑魚是滋陰保養(yǎng)卻補(bǔ)而不燥的上乘海產(chǎn)，被稱為“餐桌上的軟黃金”。香醇濃郁的鮑汁配上噴香的米飯，彈牙爽口，令人回味。海參的食補(bǔ)價(jià)值媲美“人參”，又含有豐富膠質(zhì)，鈣等多種元素，精心烹制后，香糯鮮香，溫和不燥，柔軟滑潤。這些都是家庭聚會、送禮、出差、旅行不可缺少的“伴侶”。不用去福建，不用自己做就能吃到正宗的閩菜，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)不會失去食物本身的味道和意義，這也是新隆食品有限公司的本心。

快節(jié)奏的時(shí)代里，“快”代表著效率，代表著一個(gè)人的能力。速食產(chǎn)品也是這個(gè)快節(jié)奏時(shí)代下的衍生品。食物不止于食物，味道不止于味蕾，美食不只是滿足于人的飲食需求，它是一門關(guān)乎于信念、創(chuàng)造和堅(jiān)持的藝術(shù)，更是對美食工匠精神的傳承！

編輯：楊文博