在幾千年的文明歷史中，酒作為一種文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中占有特殊地位，7月25日上午，帶著對(duì)中國(guó)酒文化的崇拜之情與對(duì)釀酒工藝的好奇心，全國(guó)十一個(gè)省市地區(qū)新華小記者走進(jìn)洋河酒廠，學(xué)習(xí)白酒釀造文化。

在走進(jìn)洋河酒業(yè)集團(tuán)以及乾天酒業(yè)集團(tuán)后，小記者們走進(jìn)制酒車間以及窖藏室、酒品展覽室，記錄著講解員告訴的制酒、儲(chǔ)存、包裝、種類等知識(shí)。

首先由洋河酒廠的工作人員，帶領(lǐng)小記者參觀酒廠釀酒車間、原漿酒儲(chǔ)存罐、包裝車間智能倉(cāng)庫(kù)等廠區(qū)核心設(shè)備群，為小記者講解酒廠建筑概況及發(fā)展史?；顒?dòng)中，自動(dòng)化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)規(guī)模，專業(yè)、整潔的釀酒池，讓小記者們大開眼界，同時(shí)也讓小記者們了解到酒文化博大精深不僅體現(xiàn)在品酒文化的精神內(nèi)涵中，也體現(xiàn)在釀酒制法的物質(zhì)內(nèi)涵里。

小記者們?cè)诨匕b車間，對(duì)洋河酒廠釀造部王部長(zhǎng)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行采訪。王部長(zhǎng)回答新華小記者提問(wèn)時(shí)介紹說(shuō)，“生產(chǎn)棉柔型白酒的技術(shù)，是洋河酒廠的核心技術(shù)。”同時(shí)，小記者還針對(duì)古代傳統(tǒng)釀酒技藝與現(xiàn)代釀酒技術(shù)的區(qū)別等問(wèn)題進(jìn)行了一一提問(wèn)，從中了解學(xué)習(xí)到了古代釀酒工藝的小知識(shí)。

為了進(jìn)一步探究江南酒文化的歷史，活動(dòng)當(dāng)天，小記者們還去到乾隆江南酒業(yè)，深入乾天窖藏館、乾隆江南酒業(yè)制定生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中心，穿越時(shí)空，“品”古酒文化、“論”飲酒之道。

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來(lái)源：新華社

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